脑梗是因为某些因素所引起的，局部脑组织缺血和缺氧，进而使得脑组织病变坏死。脑梗易发生在50~60岁以上的中老年人身上，发病前易出现头晕、一侧肢体麻木和无力。因为脑梗死起病急，一般在休息或睡眠中发病，发病后几个小时或1~2天内达到高峰，脑梗仅仅有6个小时的抢救时间，即使抢救过来也会留下不同程度的后遗症如偏瘫、口眼歪斜、失语以及半身不遂等。引起脑梗的主要原因是三高，这跟饮食脱离不了关系

早餐吃哪些食物会伤害血管？

1、高热量和高脂肪食物

油条、油饼加豆浆已经成为早餐标配。但食物经过油炸后，营养价值降低无且油脂多，若长时间吃易引起身体肥胖。过度肥胖的人血脂代谢发生紊乱且血脂高，从而增加患上脑梗风险。食物经过油炸后可产生苯并芘，这是一级致癌物质，威胁身体健康。

2、高盐食物

相当一部分家庭的早餐，喜欢吃咸菜或榨菜以及咸鱼等，确实很下饭。但其中含有太多钠离子，易引起钠离子超标，使得水钠潴留，增加血液循环压力，升高血压，从而增加患上脑梗风险。

如何预防脑梗？

1、稳定三高

高血压、高血糖以及高血脂是引起动脉粥样硬化的主要诱因。但三高发病早期几乎没有任何症状，当带来并发症时才会被发现，但已为时已晚。40岁医院做一次检查，一旦出现三高，需按照医生嘱咐合理用药，做好生活干预来稳定好三高。

2、保持情绪稳定

大喜大悲或情绪激动时可加快心跳速度，升高血压，进而诱发脑梗。所以需保持平和心态，培养宽广胸怀，不能因为小事而斤斤计较。同时要多参加户外活动，如快步走、慢跑或打太极拳等，通过运动能促进全身血液循环，增强血管弹性，防止血栓形成，降低患脑梗风险，而且也能降低血脂，延长寿命。

平时一定要少油腻多喝水，多一味酸

我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。